La alcaldesa Ana
Eiriz, junto a los miembros de la corporación municipal, ha inaugurado esta tarde las III
Jornadas Gastronómicas, que culminarán el próximo domingo con la celebración
del II Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón
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Corteconcepción ha dado hoy el pistoletazo de
salida a sus III Jornadas Gastronómicas, un encuentro que se desarrollará hasta
el próximo domingo 9 de junio, día en el que alcanzará su punto más álgido con
la celebración del II Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón.
La jornada inaugural ha corrido a cargo de la
alcaldesa del municipio, Ana Eíriz, que ha estado acompañada por el resto del
equipo de la corporación municipal. Eíriz ha
destacado sus buenas expectativas para el fin de semana y ha calificado estas
jornadas como “un escaparate idóneo para difundir el conocimiento gastronómico
y nuestro producto estrella, el jamón, así como para promocionar cultural y
turísticamente el municipio serrano”.
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Tras la inauguración por parte de las
autoridades, han abierto sus puertas veintidós expositores, el doble que en la
edición anterior, donde se pueden adquirir productos gastronómicos, textiles o
artesanales o contemplar una exposición de utensilios tradicionales de matanza
y el trabajo de diversas asociaciones del municipio. También ha comenzado el
concurso ‘El guarro bocón que te regala un año de jamón’, una novedosa
iniciativa que estará en marcha hasta el próximo domingo y en la que la persona
que salga agraciada se llevará a casa jamón para todo un año.
Uno de los actos más destacados de esta
jornada ha sido la ponencia que ha impartido el médico y diplomado en nutrición
y dietética Juan Bautista, que ha abordado los beneficios del consumo del cerdo
ibérico en nuestra dieta.
Asimismo, se ha desarrollado el primero de
los tres espectáculos de Show Cooking previstos para el fin de semana presentado
por el restaurante Montecruz de Aracena,.
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Como broche final en este primer día, ha
habido una degustación de productos serranos y la actuación del grupo flamenco
‘Al Natural’.
Entre las actividades de mañana sábado
destacan paseos turísticos y gratuitos en burro por la localidad, el tradicional concurso culinario en el que se
premiará el mejor plato elaborado con productos de la zona, un taller
presencial de cómo se debe de cortar un jamón por parte de la cortadora
profesional María José Domínguez Ramírez, degustación de dulces artesanales, dos
nuevos espectáculos de Show Cooking, una exhibición de baile por parte de las
niñas del Taller Flamenco Infantil y un desfile de moda flamenca de las firmas
Micaela Villa, Maite García, Carmen Carranza Márquez y Moda Flamenca 9
hermanos.
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El plato fuerte llegará el domingo con la
celebración del II Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, en el que ocho
profesionales se disputarán el titulo de mejor de España. Presidirá el acto la
delegada de Turismo y Comercio de la
Junta de Andalucía, María Villaverde.
Los participantes serán valorados por un
jurado experto, entre los que se encuentran el ganador de la edición anterior,
el extremeño Jesús García Carrasco y el miembro de la Escuela Internacional
de Cortadores de Jamón, Jesús Serrano. Los premios consistirán en 300, 250 y
150 euros para el primer, segundo y tercer clasificado, así como una tabla de
corte profesional para cada uno de ellos. El resto de participantes recibirá un
premio de 50 euros y un diploma.
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Un fin de semana en el que Corteconcepción
espera la llegada de numerosos aficionados y visitantes para disfrutar de un
encuentro que aspira a convertirse en un referente cultural y gastronómico de la Sierra.
El II Campeonato Nacional de Cortadores de
Jamón y las III Jornadas Gastronómicas están organizadas por el Ayuntamiento de
Corteconcepción y patrocinadas por la empresa local Jamones Eíriz y la Consejería de Turismo y
Comercio de la Junta
de Andalucía. Colabora la Diputación
Provincial de Huelva, la empresa ‘Fotocapitia’, la Asociación de Mayores
de Corteconcepción ‘Cerro de la
Crucecita’, la
Asociación de Mujeres de la localidad ‘La Hiedra’ y los restaurantes
El Sauce de Los Marines, Arrieros de Linares de la Sierra y Montecruz de
Aracena.
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